SUN SMOKE CAS

Entdecken Sie Sun Smoke CAS, den Hochbarrieredarm mit eingebauter Rauchkammer. Erhöhen Sie Ihre Produktivität und reduzieren Sie Ihre Rauchkammerzeiten. Mit SUN SMOKE CAS können Sie auf umweltfreundliche und gesunde Art räuchern. Mit dem neu entwickelten Flachfilm für die TSA oder TSCA Maschinen erreichen Sie noch höhere Flexibilität. Die Produkte können im Darm gelagert und transportiert werden, eine Umverpackung ist nicht notwendig.

Anwendung:

• Brühwurst und Kochpökelwaren
• Kochschinken und Kochsalami (Peperoni, Pizzatopping)
• Geflügelprodukte
• Schmelzkäse

Verarbeitung:

• Trocken füllen, nicht wässern
• Füllfertige Därme
• Überfüllung von 6 % - 10 %

Erhältlich als:

• Därme – Rollenware, geraffte Därme oder Abschnitte
• Flachbreite 42,5 mm bis Flachbreite 400 mm
• Flachfilm –Anwendung auf der TSA oder TSCA
• Hoch-schrumpffähig oder nicht schrumpfend (Brotform)
• Transparent oder in allen gängigen Farben
• Verschiedene Flüssigrauchsorten

Vorteile:

• Immer konstante Rauchfarbe und Rauchgeschmack
• Kein Gewichtsverlust, kein Aromaverlust
• Längere Haltbarkeit
• Exzellente Schälbarkeit, kein Geleeabsatz
• Keine Umverpackung notwendig
• Keine Rauchkammerzeiten, Räuchern ohne Rauchkammer